Ojo a fechas de vencimiento y rótulos de alimentos

Las fechas de vencimiento y los rótulos de los alimentos

Cuando compres un alimento es importante que te detengas unos segundos para revisar la información que se encuentra en los empaques, lo cual le permite verificar, entre otros, si el producto cuenta con autorización sanitaria para su comercialización y datos sobre su fecha de vencimiento.

Revisa los rótulos de los alimentos

• Los rótulos o etiquetas de los alimentos procesados deben contar con autorización sanitaria (Registro, permiso o notificación sanitarios) emitida por el Invima.       
• Evita comprar alimentos que no cuenten con información respecto al fabricante, ingredientes, lote o fecha de vencimiento.     
• Verifica que los rótulos estén adheridos o impresos en el alimento.

Verifica la fecha de vencimiento

• Todos los productos alimenticios, tanto materias primas como productos terminados, deben llevar la fecha de vencimiento.
• La fecha de vencimiento debe ser visible, legible e indeleble.     
• La fecha de vencimiento no debe encontrarse en adhesivos o stickers, debe estar impresa en el empaque del producto.
• No compres, ni consumas productos vencidos.       
• Ten en cuenta el tiempo que tiene previsto para realizar el consumo, así evitarás la compra de alimentos que puedan expirar en el almacenamiento.  
• Las fechas de vencimiento las establece el fabricante, teniendo como garantía los soportes analíticos respectivos, asegurando durante este tiempo la inocuidad del producto, por lo tanto, no consumas alimentos vencidos.
• De acuerdo con la normatividad vigente Resolución 5109 de 2005, las fechas de vencimiento se definen como: “Fecha de vencimiento” – “Fecha límite de consumo recomendada” – “Fecha de caducidad”, es la fecha fijada por el fabricante, en que termina el período después del cual el producto, almacenado en las condiciones indicadas, no tendrá probablemente los atributos de calidad que normalmente esperan sus consumidores. Después de esta fecha, no se considerará comercializable el alimento.